Il nuovo libro di Claudio Gargioli
IL MONDO STA TUTTO IN CUCINA
Il romanzo appassionante di un ristorante d’eccellenza.
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IL RACCONTO DELLA PROPRIA VITA
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TRA AUTOBIOGRAFIA E FICTION
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LA SICUREZZA DI UNA PASSIONE
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UN RISTORANTE STORICO
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UN GRUPPO DI PERSONAGGI
FABIANA GARGIOLI
È sommelier Professionista (diploma rilasciato nel 2006 dall’ AIS Associazione Italiana Sommelier). Nel 2014/2015 segue e porta a compimento il Master di approfondimento corso Chianti Classico, tenuto da Armando Castagno
Coordina il servizio di sala, cura la lista dei vini di Armando al Pantheon.
Studia con particolare interesse i vitigni autoctoni italiani.
Nel tempo libero continua la sua formazione professionale, visitando aziende vinicole. Ama il rapporto diretto con vigne e cantine, primo grande elemento di valutazione col quale sceglie i vini da inserire sulla carta.
È Socia fondatrice nella Onlus “FFK”.
Un’associazione no profit che, attraverso la produzione di un vino, raccoglie fondi necessari per sostenere dei progetti legati all’ospedale “Bambino Gesù” e ad altre strutture.