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Antipasti
Bruschetta vignarola
Bruschetta alla romana
Lonza e corallina
Primi
Zuppa di farro
Pasta e ceci (venerdì)
Stracciatella
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla gricia
Spaghetti cacio e pepe
Bucatini all'amatriciana
Gnocchi al pomodoro
Secondi
Trippa alla romana
Coda alla vaccinara
Abbacchio scottadito
Abbacchio alla cacciatora
Coratella d'abbacchio con carciofi
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Pollo al vino bianco
Saltimbocca alla romana
Baccalà alla pizzaiola (venerdì)
Aliciotti all'indivia (martedì)
Anatra alle prugne
Faraona ai funghi porcini e birra nera
Contorni
Cicoria saltata in padella
Puntarelle (nella stagione)
Carciofo alla romana (nella stagione)
Broccoli ripassati
Pomodoro e ruchetta
Formaggi
Pecorino romano
Caciotta romana
Ricotta romana
Dolci
Torta antica Roma
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