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Antipasti
Bruschetta Vignarola
Bruschetta alla romana
Grilled bread of Romana
Bruschetta al pomodoro
Grilled bread with tomato
Bruschetta al cinghiale
Grilled bread with boar
Bruschetta al petto d'oca
Grilled bread with merry-goose breast
Bruschetta al lardo di Colonnata e noci
Bruschetta al tartufo
Bruschetta indiavolata
Bruschetta alla "Serafini"
Aringhe su fagioli borlotti con cipolla rossa e aceto balsamico
Affettato misto
Mixed salami
Verdure miste
Mixed vegedabol
Prosciutto Ham
Zuppe
Zuppa di farro
Spelt soup
Pasta e ceci (il venerdì)
with chickpea (friday)
Zuppa di orzo, lenticchie, funghi porcini e tartufo
Zuppa di verdura
Vegetable soup
Stracciatella
Broth with egg and Parmesan chesee
Primi
Spaghetti all'aglio olio e peperoncino
Spaghetti alla carbonara
with beaten eggs and bacon
Spaghetti all'amatriciana
with bacon, Pecorino cheese, tomato
Spaghetti alla gricia
With bacon Pecorino cheese
Spaghetti a cacio e pepe
With special cheese and pepper Spaghetti
alla verde (ruchetta, limone, scaglie di parmigiano)
Spaghetti alla Claudio (aglio, olio, funghi, zafferano)
Spaghetti alla checca (pomodoro a crudo e mozzarella)
Spaghetti all'arrabiata
Spaghetti al pomodoro e basilico
With tomato and basilico
Spaghetti al gorgonzola
Spaghetti con tartufo alla maniera norcina
Fettuccine all'Armando
With peas, mushrooms and tomato
Fettuccine ai funghi porcini
With boletus mushrooms
Ravioli all'Armando
With moshrooms in white style
Ravioli al tartufo
Tagliolini al tartufo
Gnocchi al pomodoro
Gnocchi al gorgonzola
Gnocchi al tartufo
Secondi
Trippa alla romana
Tripe roman style
Abbacchio a scottadito
Roast lamb
Abbacchio alla cacciatora
Coratella d'abbacchio
Coda alla vaccinara
Baccalà alla pizzaiola (il venerdì)
Dried salted cod with
tomatoes
Aliciotti all'indivia (il martedì)
Pollo al vino bianco
Chicken with white wine
Salti in bocca alla romana
Cut of rump of veal in a Roman style
Anatra alle prugne
Duck with plum
Faraona ai funghi porcini e la birra nera
Guinea-fowl
Scaloppine al marsala
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Escalope with Marsala liqueur
Straccetti con ruchetta e aceto bals.
Slices of meat with "Rughetta"
Straccetti ai funghi porcini
Slice of meat with boletus mushrooms
Ossobuco con piselli e funghi
Marrow-bone with mushrooms e peas
Vitella arrosto con patate
Roast veal with potatoes
Filetto di manzo ai ferri
Grilled beef fillet
Filetto di manzo al pepe verde
Fillet with green pepper
Bistecca di manzo ai ferri
Grilled beef steak
Bistecca alla pizzaiola
Grilled beef with tomatoes and spices
Scamorza ai ferri
Grilled unfermented cheese
Scamorza al prosciutto
Unfermented cheese with ham
Scamorza capricciosa
Unfermented cheese with ham, peas and mush
Scamorza al tartufo
Unfermented cheese with tartufo
Scamorza ai funghi porcini
Polpettine di farro in salsa di gorgonzola
Polpettine di farro al tartufo
Piatti Freddi
Carpaccio di filetto con ruchetta, parmigiano e funghi
Pescespada e tonno affumicato con rucheta
Insalata fantasia
Salad with "Ruchetta", parmesan, maize,etc.
Insalata capricciosa
Salad with mozzarella
Caprese
Slice of tomato and mozzarella
Fagioli con tonno
Beans with tunny
Bresaola alla ghiottona con ruchetta e parmigiano
Contorni
Cicoria in padella o all'agro
Pomodori e ruchetta
Piselli
Peas
Patate al forno
Potatoes
Insalata mista
Mixed salad
Funghi coltivati
Mushrooms
Ruchetta e carote
Fagioli
Formaggi
Pecorino romano
Ricotta romana
Gorgonzola
Caciotta romana
Mozzarella di bufala di Mondragone Pecorino di fossa con miele e pinoli
Formaggi misti
Parmigiano reggiano
Frutta
Fresca di stagione
Ananas
Pere cotte al vino rosso e prugne (nella stagione invernale)
Dolci
Torta "Antica Roma"
Mousse al cioccolato e fiocco di panna
Tiramisù ai mirtilli
Panna cotta
Semifreddo ai cantucci e vin santo su letto di cioccolato e noce
Babà al limoncello con gelato
Crema catalana
Caffè |
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